达巴瓦拉斯独特的供应链模型
孟买的数百万美元每天上下班以谋生。银行，学院，医院，政府办公室，私人办公室，工厂和港口都分布在城市的不同地区。在一个最喜欢食用的热门和新鲜烹饪的家庭食品的国家中，午餐盒是工作民众的巨大负担。但是，由于达巴瓦拉斯（Dabbawalas）有100年历史的组织，这个问题在这个大都市中闻所未闻。
达巴瓦拉社区有大约5000人与他们合作。这些达巴瓦拉斯（Dabbawalas）按时在工作场所为大约200万人提供便当盒。这项工作并没有在这里结束。他们还将空的便当盒带回顾客的家中。令人难以置信的部分是他们在1600万笔交易中只犯了一个错误，并且在他们的所有时间里一直擅长于此。这种信誉为他们赢得了《福布斯》杂志和ISO 9001认证的六西格码名称。他们成功的三个主要原因如下。
1。供应链管理
出乎意料的是，在其供应链方面，没有信息系统或技术的用途。多年来，严格的练习水平导致了不成文的步骤，以遵循准确的供应链管理和时间精度。每天进行的午餐盒大约有40000件交易（交货和退货）。下图显示了他们的供应链模型。
- Dabbawalas使用周期或步行到每个家庭。收集午餐盒的等待时间最多2分钟
- 每个达巴瓦拉都必须在他/她报道的收集点上夏普9. 30 AM
- 从这些收集点中，他们在最近的火车站组装，这是聚集点
- 下一个运输方式是将包含午餐盒的载体运输到目的地火车的火车
- 从每个目的地站，达巴斯都在推车，周期和载体上运送到目标区域
- 从这些区域中，午餐盒被带到办公室或工作场所，这些办公室或工作场所到达午餐时间
- 从这里开始，将空的午餐盒交回家的反向过程开始
- 在上述过程中，任何时间都没有懈怠
- 交通拥堵，行人，延误火车和信号不会停止运作。这些达巴瓦拉斯（Dabbawalas）穿着的商标白帽是所有人都知道的，包括不干预其过程的警察
2。编码系统
精心遵循编码系统，以避免任何涉及午餐盒交换的错误，也就是说，蒂芬盒子到达客户的错误。
如上图所述，编码系统可以解释如下：
- BVI：Borivali，孟买的郊区。这表示住宅站
- 9 RC 14：Dabbawalas在目的地的代码。每个客户的用户代码都不同
- RC：Raheja Chambers，建筑物或办公室的名称
- 14：地板号
- e：目的地站的Dabbawala代码。例如，e是纳里曼角（Churchgate）的纳里曼（Nariman）
- 贾恩：客户的名称/姓氏
3。雇员
所有员工或达巴瓦拉斯都是该组织的利益相关者。这是他们动力的根源。大多数员工都是文盲，休息是学校辍学。但是，他们足够识字，可以理解代码并理解哪个午餐盒所在的地方。他们得到了关于加入组织的框上编写字母和数字的基本想法。每个达巴瓦拉（Dabbawala）完成任务大约需要3个小时，并且必须覆盖60-70公里的步行，推车，周期和载体。在工作时间严格避免了饮酒。员工的月薪约为每月6000卢比。
Dabbawalas组织的主要特征：
- 组织营业额每年约36千万
- 即使在恶劣的天气和交通/交通问题的情况下，不间断的时间服务也可以交付
- 达巴瓦拉斯（Dabbawalas）非常适用于它们运行的地方，并利用捷径来节省时间
- 没有错误的午餐盒，六次又一次
- 在工作时间内，他们不休息或休息，因此系统中没有松弛
- 他们不使用需要燃油的车辆
- 他们没有使用任何现代技术来执行物流
- 员工之间没有争议，没有任何工会的存在
- 独特的组织，具有六西格玛的名称和99.99％的性能率
- 每个午餐盒的服务成本=卢比。每月450，是所有人的标准价格
- 客户满意度帐户100％，并具有最大的信任
结论：
Dabbawalas组织是有效物流和供应链管理的杰出例子。企业和学生应注意自己的功能，以了解其独特的结构和过程。如今，达巴瓦拉斯（Dabbawalas）欢迎使用互联网技术来增加其客户群，仅此而已。该市的许多快餐连锁店和酒店将始终与达巴瓦拉斯竞争，但是他们失败的达巴瓦拉斯系统的希望可能永远不会实现。
本文由NMIMS的Veda Kisara和Kopal Garg撰写。
图像来源：http：//secure4.blogspot.in/2010/12/mba-s-work-on-dabbawalas.html
